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用铝制锅炒菜对健康有影响吗
铝元素确实对人体有害，这不假。但是用铝锅做饭对人体是无害的，铝在接触空气后会立刻就会形成一层坚硬的氧化铝层，把“铝元素”与外界隔离，所以铝锅这类的铝制品是不会析出铝金属来污染食物的。
但据研究证实，长期使用铝制品作炊具可使铝摄入过量，对健康不利，还可导致老年性痴呆的发生率增加，所以，炒菜还是用铁锅好。铁锅炒菜比铝锅好还在于，避免了用铝制品带来的弊病。
不能。经常使用铝锅来做菜，将会加速衰老进程，时常用铝锅来炒菜，还有可能会加速人们的记忆力衰退，人们也会误食过多的铝元素，铝元素会导致人们的智力下降。因此，最好少用铝锅做菜，最好用铁质锅来炒菜。铝锅轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈。
在铝制炊具的使用过程中很可能对人体健康有一定的危害。铝进入人体内没有明显的记性中毒症状，但是时间长了的话会损害人体的中枢神经系统功能从而引起行为或智能上的障碍。现在，经过研究证实，人体的大脑对铝这种元素有亲和性，如果铝元素在脑组织中沉积过多，可以导致人的记忆力减退。
铝制锅对身体不健康。铝（Aluminium）是一种金属元素，元素符号为Al，是一种银白 轻金属。有延展性。商品常制成棒状、片状、箔状、粉状、带状和丝状。在潮湿空气中能形成一层防止金属腐蚀的氧化膜。铝粉在空气中加热能猛烈燃烧，并发出眩目的白 火焰。
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