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din14116菜刀和9cr18菜刀哪个好
1、两者都很好。DIN 14116菜刀使用德国4116钢材，这种材质做主厨刀相当不错，很多大品牌都在使用，非常锋利，不易生锈。9Cr18也是一种高碳钢材，其硬度和锋利度都很出 ，适合制作需要保持锋利度的厨刀。然而，与DIN 14116相比，9Cr18的耐腐蚀性可能稍逊一些，需要更多的保养和护理。
2、din14116菜刀好。根据查询din14116菜刀网站资料信息得知，din14116菜刀好。din14116菜刀使用德国1点4116不锈钢，这种材质做主厨刀是相当不错的，很多大品牌都在用，甚是锋利，不易生锈。9cr18菜刀专用老式厨房刀具切肉切片超快锋利派莱斯，但是容易生锈。
3、含碳量高，极大地提高刀具硬度，含铬、钼、钒金属元素成分对刀具的防腐蚀性、耐磨、韧性都有良好的特殊性能。4116含碳量高，极大地提高刀具硬度（出厂硬度在HB200左右），含铬、钼、钒金属元素成分对刀具的防腐蚀性、耐磨、韧性都有良好的特殊性能，4116经过热处理后的硬度约为HRC58-60。
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