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5Cr15Mov和3Cr13不锈钢做刀具哪个好
Cr15Mov不锈钢做刀具更好。5Cr15Mov和3Cr13两种不锈钢比较，5Cr15Mov做刀具要比3Cr13好。
基于上述几点，本产品和一般制作刀具、医疗器械用马氏体不锈钢（如3Cr13Cr13Mo）相比，在淬火硬度、耐磨性、韧性、抗腐蚀能力上都有很大的提高。因此得到越来越多的采用。
强度等级机械性能不同：3cr13最低，4cr14居中， 5cr15最高。
很明显5CR15MOV好，原因1：5代表碳含量千分5，可以热外理到HRC59，推荐使用硬度HRC57 VS 原因2：CR15代表铬含量15%，15以上是不锈钢。
两个都差不多，不过是5Cr15的含铬量高一点，防锈性能要好一点。
材料：制造菜刀主流材料有3CR14CR15CR15MOV、9CR15MOV，他们的硬度随含碳量越高越大，加工工艺要求就越大，做出来的刀肯定就越好、越锋利。
50cr15mov和3cr13mov的区别?
1、基于上述几点，本产品和一般制作刀具、医疗器械用马氏体不锈钢（如3Cr13Cr13Mo）相比，在淬火硬度、耐磨性、韧性、抗腐蚀能力上都有很大的提高。因此得到越来越多的采用。
2、含碳量不同：平均分别是0.3% 0.4% 0.5%；含铬量不同：分别是：13% 14% 15%；强度等级机械性能不同：3cr13最低，4cr14居中， 5cr15最高。
3、cr13和50cr15mov材料加工刀具主要含有不同的合金元素，30cr13是铬合金不锈钢，碳含量低于50cr15moⅤ，含碳量为0.3%。
4、cr13和50cr15没有什么区别 氰基，是指碳原子和氮原子通过三键相连接的基团，化学式为-CN。由氰基通过单键与另外的碳原子结合而成的化合物叫做腈。
5、区别在于制造工艺上。40Cr13是不锈钢材质。40Cr13淬火后比3Cr13硬度高一些、耐蚀性良好，淬火硬度一般在HRC48以上。
3cr13、4cr14、5cr15有什么区别?
1、cr14和5cr15刀具区别如下：元素含量的区别。4cr14平均含碳量分别是0，4%，含铬量14%。5cr15平均含碳量分别是0，5%，含铬量15%。械性能的区别。4cr14器械性能小于5cr15。
2、元素含量。4cr14的平均含碳量为0.4%，含铬量为14%。而5cr15的平均含碳量为0.5%，含铬量为15%。硬度。5cr15的硬度大于40cr14，这是因为5cr15的含碳量更高，使得它的硬度更高。机械性能。
3、一看钢材材质，二看制作工艺。刀身钢材材质，一般分为3Cr13/4Cr13/5Cr15Mov/5Cr15Mov/8Cr13Mov/9Cr15Mov/9Cr18Mov/高碳钢/山特维克钢/V3等；越靠后，硬度越高、锋利度越好越持久。
4、cr13是不锈钢材料。和4cr13的区别是前面的4是表示含碳量的高低，含碳量越高越硬，韧性越差。4Cr13淬火后比3Cr13硬度高一些、耐蚀性良好。
菜刀什么材质好
1、碳钢材质的菜刀 最常见的菜刀都是碳钢材质的菜刀。碳钢比较坚硬，普通的碳钢也很容易做出硬度的刀刃，保持性非常不错，而且因为微观组织的差异，碳钢刀比不锈钢刀更容易磨得锋利，它的切割力要一点。
2、菜刀是厨房中最常用的刀具之一，不同的材质会影响到菜刀的使用感受和寿命。目前市面上的菜刀材质主要有不锈钢、碳钢、陶瓷等，下面我会分别介绍它们的特点和优缺点。
3、菜刀买不锈钢刀好。菜刀主要是用来切肉类和蔬菜，但有些不法之人会用其伤人。我们要和平利用菜刀，不可当作武器做非法之事。
4、低碳不锈钢 低碳不锈钢也是生活中常见的生活用菜刀，它不仅防锈性能好，还耐磨耐用，切菜切肉都很方便，且因为其材质特殊所以轻巧，长时间使用也不容易疲惫。
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